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Hario V60

4:6 Method

by Tetsu Kasuya

Adjust first two pours for flavor balance (more water = sweeter)

Steps

1. 0:00 Pour

   First Pour

   Pour 60g and wait

   Target: 60g total water

2. 0:45 Pour

   Second Pour

   Pour to 120g and wait

   Target: 120g total water

3. 1:30 Pour

   Third Pour

   Pour to 180g and wait

   Target: 180g total water

4. 2:15 Pour

   Fourth Pour

   Pour to 240g and wait

   Target: 240g total water

5. 3:00 Pour

   Fifth Pour

   Pour to 300g and wait for drawdown

   Target: 300g total water

6. 3:45 Wait

   Drawdown

   Wait for complete drawdown