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Hario V60

Ultimate V60

by Lance Hedrick

High agitation technique. Target 3:00-3:30 total time.

Steps

1. 0:00 Bloom

   Bloom

   Pour 60g aggressively, excavate and swirl

   Target: 60g total water

2. 0:45 Pour

   First Pour

   Pour to 160g in tight circles, swirl

   Target: 160g total water

3. 1:15 Pour

   Second Pour

   Pour to 240g in tight circles, swirl

   Target: 240g total water

4. 1:45 Pour

   Third Pour

   Pour to 320g, final swirl

   Target: 320g total water

5. 2:15 Wait

   Drawdown

   Wait for complete drawdown