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Hario V60

Neo Brew

by Tetsu Kasuya

Tetsu Kasuya's 2026 multi-pour method. Extra-coarse grind, Hario V60 NEO or V60. Ten 30g pours, 15s apart.

Steps

1. 0:00 Pour

   Pour 1

   Pour to 30g, even stream

   Target: 30g total water

2. 0:15 Pour

   Pour 2

   Pour to 60g

   Target: 60g total water

3. 0:30 Pour

   Pour 3

   Pour to 90g

   Target: 90g total water

4. 0:45 Pour

   Pour 4

   Pour to 120g

   Target: 120g total water

5. 1:00 Pour

   Pour 5

   Pour to 150g

   Target: 150g total water

6. 1:15 Pour

   Pour 6

   Pour to 180g

   Target: 180g total water

7. 1:30 Pour

   Pour 7

   Pour to 210g

   Target: 210g total water

8. 1:45 Pour

   Pour 8

   Pour to 240g

   Target: 240g total water

9. 2:00 Pour

   Pour 9

   Pour to 270g

   Target: 270g total water

10. 2:15 Pour

    Pour 10

    Pour to 300g

    Target: 300g total water

11. 2:30 Wait

    Drawdown

    Wait for complete drawdown